水煎包是发面的还是死面的

水煎包的制作可以使用发面或者死面，具体取决于个人的口味和喜好。

水煎包是一种非常受欢迎的中国传统面点，它在制作过程中可以使用发面或者死面。发面的水煎包口感更加柔软，而死面的水煎包则更加有嚼劲。如果你喜欢口感柔软的水煎包，那么可以使用发面来制作。发面的过程需要酵母发酵，因此需要一定的时间和耐心。如果你喜欢口感有嚼劲的水煎包，那么可以使用死面来制作。死面的制作过程更加简单快捷，不需要等待酵母发酵的时间。

拓展资料：

1.发面水煎包的制作过程中，需要先将酵母、面粉和水混合搅拌成面团，然后放在温暖的地方发酵一段时间，直到面团变得蓬松柔软。

2.死面水煎包的制作过程中，只需要将面粉和水混合搅拌成面团，不需要等待酵母发酵的时间，可以直接进行下一步制作。

3.发面水煎包的口感更加柔软，而且具有酵母发酵的香味，比较适合早餐或者下午茶时间食用。

4.死面水煎包的口感更加有嚼劲，而且制作过程更加简单快捷，比较适合忙碌的早餐时间或者简单的晚餐时间食用。

5.不论是发面还是死面的水煎包，都需要在煎炸过程中保持适当的火候和时间，以保证水煎包的口感和外皮的酥脆。

总的来说，水煎包的制作可以使用发面或者死面，具体取决于个人的口味和喜好。不论是哪种面团，都需要在制作过程中保持适当的火候和时间，以保证水煎包的口感和外皮的酥脆。