莲子煮粥带心的好还是去心的好

莲子煮粥时，去心的好。

莲子中心有一颗绿色的芯，这是莲子的心，也被称为莲心。莲心味苦，有清热、安神、降压的作用，但是它的苦味会影响粥的口感。而且，莲心性质较寒，如果体质偏寒或者胃寒的人食用，可能会引起不适。因此，一般建议在煮粥时将莲心去除。

拓展资料：

1.莲子的营养价值：莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

2.莲子的食用方法：除了煮粥，莲子还可以用来做甜品、炖汤等，口感绵软，味道甜美。

3.莲子的选购方法：选择莲子时，应选择颗粒饱满、色泽自然、无虫蛀、无霉变的。

4.莲子的储存方法：莲子应储存在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。

5.莲子的心的作用：虽然莲心的苦味会影响口感，但是它有清热、安神、降压的作用，适合有高血压、心烦失眠等症状的人食用。

总的来说，莲子煮粥时去心更好，可以保证粥的口感和营养，同时避免对身体的不适。但是，如果有需要，也可以根据自己的身体状况和口味，选择保留莲心。