美食最多的地区

中国四川盆地堪称美食天堂，这里拥有超过20种烹饪技法，麻辣、酸辣、鱼香等口味令人垂涎。成都的火锅底料选用30多种香料，乐山跷脚牛肉以牛杂配特制汤底闻名，宜宾燃面用花生碎和芽菜增添风味，自贡冷吃兔采用传统风干工艺，眉山泡菜使用老坛发酵，绵阳米粉搭配红油和炖肉，达州灯影牛肉薄如蝉翼，内江牛肉面汤底熬制8小时，南充川北凉粉用豌豆精制，泸州老窖鸡以酒入菜，德阳缠丝兔采用秘制卤料，广安干烧鱼选用本地河鲜，巴山土腊肉烟熏入味，资中兔子面麻辣鲜香，雅藏茶香鸭融合茶香，江油抄手皮薄馅大，遂宁豆腐皮细腻爽口，万源旧院黑鸡滋补养生，甘孜糌粑酥脆可口，阿坝藏式火锅牦牛肉鲜嫩，攀枝花芒果蘸辣椒别有风味。

广东地区美食种类繁多，粤菜讲究食材本味，清蒸石斑鱼保持鱼肉鲜嫩，白切鸡皮爽肉滑，烧鹅皮脆肉嫩，肠粉滑嫩爽口，艇仔粥用料丰富，云吞面汤清面爽，双皮奶奶香浓郁，虾饺晶莹剔透，叉烧蜜汁香甜，早茶点心超过40种，煲仔饭锅巴香脆，砂锅粥食材新鲜，白灼蔬菜保持原味，老火汤料足味美，广式腊味醇厚，姜撞奶嫩滑爽口，萝卜牛腩汤浓郁可口，煎堆外酥内软，蛋挞层次丰富，及第粥用料丰富，马蹄糕清甜爽口，芋头糕软糯可口，牛肉丸弹性十足，鱼蛋鲜嫩多汁，艇仔粥配料丰富，煎酿豆腐外焦里嫩，蚝烙香脆可口，砂锅粥用料丰富，白切鹅皮脆肉嫩，烧味拼盘种类繁多，早茶点心精致多样，糖水清甜滋润，炖品滋补养生。