谷小光棋子烧饼制作过程大揭秘

谷小光棋子烧饼的制作过程是一种独特的食品工艺，它将传统的面点技术与现代的烹饪理念相结合，制作出具有独特口感和风味的美食。

谷小光棋子烧饼的制作过程分为以下几个步骤：

1.面团制作：首先，将高筋面粉、糖、酵母、水和油混合，揉成光滑的面团，然后发酵。

2.切割成形：将发酵好的面团切成小块，每个小块都搓成扁圆形，然后用擀面杖擀成棋子形状。

3.烘烤：将棋子烧饼放在烤盘上，放入预热的烤箱中，烤至两面金黄。

4.涂抹酱料：烤好的棋子烧饼涂抹上谷小光特制的酱料，增加风味。

拓展资料：

1.面团发酵：面团发酵的时间和温度对面团的膨胀程度有很大影响，通常需要在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。

2.切割成形：切割成形的步骤需要技巧，才能保证每个棋子烧饼的大小和形状均匀。

3.酱料制作：谷小光的酱料是由多种调料和香料混合而成，具有独特的香味和口感。

谷小光棋子烧饼的制作过程需要一定的技巧和经验，但只要按照步骤操作，就能制作出美味的棋子烧饼。这种独特的面点不仅口感独特，而且营养丰富，是早餐或下午茶的不错选择。