鱼身上一层白霜可以放盐吗

可以的，鱼身上的一层白霜可以放盐。

鱼身上的一层白霜是鱼的皮肤分泌出的一种粘液，具有保护鱼体和防止细菌侵入的作用。放盐可以使鱼肉更加鲜美，同时也有助于去除鱼身上的腥味。然而，需要注意的是，放盐的量不宜过多，否则会使鱼肉变得过于咸涩。一般来说，每公斤鱼肉放1-2茶匙的盐就可以了。

拓展资料：

1.鱼身上白霜的形成是由于鱼在水中游动时，皮肤上的粘液和水中的矿物质、微生物等物质混合，经过空气中的氧气氧化而形成的。

2.放盐不仅可以提鲜，还有助于杀灭鱼肉表面的细菌，提高食品安全性。

3.盐的种类也会影响鱼肉的口感和营养价值。一般来说，粗盐更适合腌制鱼类，细盐则更适合用来调味。

综上所述，鱼身上的一层白霜可以放盐，但是需要注意控制盐的量和选择合适的盐种类，以确保鱼肉的口感和营养价值。