咖喱蛋包饭的蛋怎么做

咖喱蛋包饭的蛋通常是用蛋液煎成的蛋皮，然后将蛋皮包裹住煮好的咖喱饭。

咖喱蛋包饭的蛋皮制作方法如下：

1.准备材料：新鲜鸡蛋3个，盐适量，糖适量，色拉油适量。

2.打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，用筷子搅拌均匀，直到蛋液中没有蛋清和蛋黄的痕迹。

3.煎蛋皮：在平底锅中倒入适量的色拉油，用中小火预热。然后倒入搅拌好的蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀地铺满锅底。煎至蛋皮底部微黄，用锅铲轻轻翻面，再煎至另一面微黄即可。

拓展资料：

1.蛋皮的厚度：蛋皮的厚度可以根据个人喜好来调整。如果喜欢薄蛋皮，可以在煎蛋皮时倒入较少的蛋液；如果喜欢厚蛋皮，可以在煎蛋皮时倒入较多的蛋液。

2.蛋液的调味：除了盐和糖外，还可以根据个人口味添加一些其他的调料，如胡椒粉、酱油等。

3.蛋皮的包裹方法：将煮好的咖喱饭放在蛋皮的一侧，然后将蛋皮对折，用锅铲轻轻压实，使其包裹住咖喱饭。

总的来说，咖喱蛋包饭的蛋皮制作并不复杂，只需要掌握好蛋液的调配和煎蛋皮的技巧，就可以制作出美味的蛋皮包裹着香浓咖喱饭的咖喱蛋包饭了。