鲈鱼和桂鱼的区别哪个好吃

鲈鱼和桂鱼都是常见的食用鱼，它们在口感和营养上有各自的特点，至于哪个好吃，这主要取决于个人的口味偏好。

鲈鱼，肉质细嫩，口感鲜美，有很高的营养价值。鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，对于体质虚弱、食欲不振的人有很好的滋补效果。而且鲈鱼刺少，特别适合老人和小孩食用。

桂鱼，又称鳜鱼，肉质紧实，味道鲜美，被誉为“淡水鱼之王”。桂鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，有补虚益气、利水消肿的功效。桂鱼的刺相对较多，但因为肉质鲜美，所以也深受很多人的喜爱。

拓展资料：

1.鲈鱼和桂鱼的营养价值：鲈鱼和桂鱼都含有丰富的蛋白质和各种微量元素，对于身体的健康有很大的益处。但是，桂鱼的蛋白质含量要高于鲈鱼，因此在营养价值上，桂鱼略胜一筹。

2.鲈鱼和桂鱼的烹饪方式：鲈鱼和桂鱼都可以清蒸、红烧、炖汤等多种方式烹饪，但是由于桂鱼的肉质较紧实，所以更适合清蒸和炖汤，鲈鱼则更适合红烧和炖汤。

3.鲈鱼和桂鱼的价格：由于桂鱼的养殖难度较大，所以价格通常比鲈鱼要高。

总的来说，鲈鱼和桂鱼都是非常美味且营养丰富的鱼类，哪个更好吃，主要还是看个人的口味和需求。