西餐意大利肉酱面最正宗做法

正宗的意大利肉酱面做法并不复杂，只需要细心的烹饪和正确的食材，你也可以在家中轻松制作出美味的意大利肉酱面。

正宗的意大利肉酱面做法主要包括以下步骤：

1.准备食材：新鲜的番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜、猪肉末和牛肉末、大蒜、红酒、意大利面、橄榄油、盐、黑胡椒、香草等。

2.制作肉酱：在锅中加入橄榄油，热油后加入切好的洋葱、胡萝卜、芹菜炒至软熟，然后加入切好的大蒜炒香。接着加入猪肉末和牛肉末，翻炒至变色。然后倒入红酒，煮至酒精蒸发。最后加入切好的番茄，以及香草、盐和黑胡椒，慢炖1-2小时，让肉酱的味道更加醇厚。

3.煮面：在另一个锅中煮意大利面，煮至7分熟，然后捞出沥水。

4.拌面：将煮好的意大利面和肉酱混合，让面条充分吸收肉酱的味道。

拓展资料：

1.肉酱的制作：正宗的意大利肉酱通常使用猪肉末和牛肉末混合制作，这样做出来的肉酱更加鲜美。

2.面条的选择：正宗的意大利肉酱面通常使用意大利面，这种面条的口感更加劲道，能更好地吸收肉酱的味道。

3.香草的使用：正宗的意大利肉酱面通常会使用香草来增加口感，如罗勒、牛至、迷迭香等。

总的来说，制作正宗的意大利肉酱面并不难，只需要用心准备食材，细心烹饪，就能在家享受到美味的意大利肉酱面。