新鲜羊肚菌怎么保存得比较久

新鲜羊肚菌可以采用冷藏、冷冻和干燥三种方法进行保存，其中冷藏保存时间较短，冷冻和干燥保存时间较长。

1.冷藏保存：新鲜羊肚菌可以直接放入冰箱冷藏室内，温度保持在0-4℃之间，可以保存3-5天。需要注意的是，羊肚菌需要放在透气性好的塑料袋或纸袋中，避免潮湿和霉变。

2.冷冻保存：新鲜羊肚菌清洗干净后，可以切成片或者整个进行冷冻，用保鲜膜或者密封袋密封好，放入冰箱冷冻室内，可以保存6个月以上。

3.干燥保存：新鲜羊肚菌可以放在通风、干燥的地方自然晾干，也可以使用烘干机进行烘干。干燥后的羊肚菌需要放在密封袋中，避免吸潮，可以保存1年以上。

拓展资料：

1.羊肚菌的保存环境需要保持清洁、干燥、通风，避免阳光直射和高温。

2.新鲜羊肚菌在保存过程中，需要注意避免挤压和碰撞，以免影响羊肚菌的品质和口感。

3.保存羊肚菌时，需要避免与有强烈气味的物品放在一起，以免羊肚菌吸附异味。

新鲜羊肚菌的保存方法有冷藏、冷冻和干燥三种，根据自己的需求选择合适的保存方法，同时需要注意保存环境和保存方式，以保持羊肚菌的新鲜度和口感。