手撕包菜怎么做包菜最好吃

手撕包菜是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美。

以下是手撕包菜的制作步骤：

1.准备食材：一颗新鲜包菜，大蒜，干辣椒，生抽，糖，盐，食用油。

2.将包菜用手撕成小片，这样可以更好的保持包菜的口感。

3.大蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段。

4.热锅凉油，油热后放入蒜蓉和干辣椒炒出香味。

5.放入撕好的包菜，大火快炒，加入生抽、糖、盐调味。

6.炒至包菜变软即可出锅。

拓展资料：

1.选材：选择新鲜的包菜，颜色翠绿，质地脆嫩。

2.手撕：手撕的包菜比刀切的更能保持原汁原味，而且炒出来的包菜口感更好。

3.热油炒香：蒜蓉和干辣椒在热油中炒出香味，可以增加菜肴的香气。

4.快炒：包菜炒的时间不宜过长，否则会影响口感，以炒至包菜变软为宜。

5.调味：生抽、糖、盐的比例要适中，以突出包菜的鲜美。

手撕包菜是一道色香味俱全的家常菜，通过以上步骤，你也能做出美味的手撕包菜。