如何在家制作肥而不腻的蒜泥白肉

如何在家制作肥而不腻的蒜泥白肉，步骤如下：

1.材料准备：猪肉五花肉500克，大蒜10瓣，生抽，老抽，白糖，料酒，食盐，香油，白胡椒粉各适量。

2.制作蒜泥：大蒜捣成泥，加入适量的食盐，生抽，老抽，白糖，香油，白胡椒粉搅拌均匀备用。

3.煮肉：五花肉清洗干净，放入锅中，加入足够的水，加入料酒，生姜，大葱，煮至肉熟透，捞出放凉。

4.切肉：将煮好的五花肉切成薄片，码放在盘中。

5.淋蒜泥：将调好的蒜泥均匀地淋在五花肉上，即可享用。

拓展资料：

1.选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的，口感更好。

2.煮肉时，可以加入一些八角，桂皮等香料，增加肉的香味。

3.切肉时，要尽量切薄，这样更容易入味，也更容易咀嚼。

4.蒜泥中可以适当加入一些辣椒油，喜欢吃辣的朋友可以尝试。

5.最后，蒜泥白肉最好趁热吃，口感最佳。

总的来说，制作肥而不腻的蒜泥白肉并不难，只需要准备好材料，按照以上步骤操作，就能在家轻松制作出美味的蒜泥白肉。