咸蛋黄跟肉馅蒸什么好吃

咸蛋黄和肉馅蒸出来可以制作出美味的咸蛋黄肉饼。

咸蛋黄肉饼是一种常见的中华美食，制作方法简单，口感鲜美。下面是如何制作咸蛋黄肉饼的步骤：

1.准备材料：咸蛋黄，猪肉馅，姜末，葱花，生抽，老抽，糖，盐，胡椒粉，料酒，淀粉。

2.将咸蛋黄用勺子压成泥，猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀。

3.将搅拌好的猪肉馅分成小份，每份中间包入咸蛋黄泥，然后用手掌压扁成饼状。

4.锅中加入适量的水，烧开后放入咸蛋黄肉饼，用中小火蒸15分钟即可。

拓展资料：

1.咸蛋黄的选择：选择新鲜的咸蛋黄，颜色鲜亮，质地饱满，味道浓郁。

2.肉馅的处理：猪肉馅可以用猪后腿肉或五花肉，剁成细馅，加入调料搅拌均匀。

3.蒸的时间：蒸的时间要根据肉饼的厚度来定，如果肉饼比较厚，可以适当延长蒸的时间。

4.调料的搭配：调料的搭配可以根据个人口味来定，喜欢甜口的可以多加点糖，喜欢咸口的可以多加点盐。

5.食用方法：咸蛋黄肉饼可以直接食用，也可以蘸酱油、醋等调料食用。

咸蛋黄肉饼是一种简单易做的美食，咸蛋黄的香醇和肉馅的鲜美相得益彰，是一道非常美味的家常菜。