白菜是属于什么类的植物

白菜属于十字花科的植物。

白菜，学名Brassicapekinensis，又被称为大白菜、黄芽菜，是中国北方广泛种植的一种蔬菜。它的叶子肥厚，呈绿色，中心部分的叶子紧紧包裹在一起，形成一个圆形或椭圆形的球状体。白菜的营养价值很高，含有丰富的维生素C和钙质，且易于消化吸收，因此深受人们的喜爱。

拓展资料：

1.种植环境：白菜喜欢冷凉湿润的气候，适宜的生长温度为10-20℃，在阳光充足、土壤肥沃的地方生长良好。

2.营养价值：白菜含有丰富的维生素C、维生素B族、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很好的营养价值。

3.历史文化：白菜在中国有着悠久的种植和食用历史，被誉为“菜中之王”。在许多地方，白菜还被赋予了吉祥如意的象征意义。

4.种类区分：白菜有多种品种，如小白菜、大白菜、黄芽菜等，它们的形态和口感略有不同。

5.食用方法：白菜的食用方法多样，可以清炒、炖汤、做馅，还可以腌制泡菜，口感鲜美，营养丰富。

总的来说，白菜是一种营养价值高、口感鲜美、种植广泛的蔬菜，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。