鱼的做法简单又好吃清蒸

清蒸鱼是一种简单易学且美味可口的烹饪方法。通过保留鱼的原汁原味，清蒸鱼可以让你享受到海鲜的鲜美。

以下是制作清蒸鱼的步骤：

1.选鱼：选择新鲜的鱼，如鲈鱼、鲤鱼等，大小适中，约1.5-2公斤为宜。

2.准备：将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便入味。

3.腌制：用料酒、生姜、葱段等调料腌制鱼，腌制时间约为15-20分钟。

4.蒸煮：将腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟。

5.调味：在蒸好的鱼上撒上葱花和香菜，然后淋上热油和酱油。

拓展资料：

1.调料选择：除了料酒、生姜、葱段，你还可以根据个人口味添加蒜末、红椒等调料。

2.蒸鱼时间：蒸鱼的时间取决于鱼的大小，一般1.5-2公斤的鱼需要蒸约15-20分钟。

3.热油淋鱼：在鱼上淋上热油可以提升鱼的鲜美味道。

4.鱼的选择：除了常见的鲈鱼和鲤鱼，你还可以尝试用其他种类的鱼来制作清蒸鱼。

5.酱油的选择：选择品质好的酱油，可以提升清蒸鱼的口感。

清蒸鱼不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的菜肴。希望你也能在家中成功制作出美味的清蒸鱼。