柿饼上的白霜要不要洗掉再吃

不必洗掉柿饼上的白霜再吃。

柿饼上的白霜是一种叫做“柿霜”的物质，是柿饼在制作过程中，内部的糖分随水分外渗到表面，经过自然晾晒，水分蒸发，而糖分结晶形成的一种白色粉末。这种白霜对人体并无害处，反而是一种品质的象征，表示柿饼的糖分含量高。

拓展资料：

1.挑选柿饼时，可看柿霜的分布是否均匀，颜色是否自然，若白霜过厚，可能有添加滑石粉的风险。

2.柿饼的白霜也有助于防止柿饼干燥，保持其口感。

3.吃柿饼时，如果觉得白霜太甜，可以用温水稍微冲洗一下再吃。

4.柿饼虽好，但不可过量食用，尤其是空腹和与高蛋白食物同食，可能会引发不适。

5.柿饼上的白霜在干燥的环境下更容易形成，因此，购买柿饼后，最好存放在阴凉干燥处。

总的来说，柿饼上的白霜是其制作过程中的自然产物，无需过分担忧，可放心食用。但要注意适量食用，以及正确的保存方式。