厦门摆摊早餐卖什么好

在厦门摆摊卖早餐，可以考虑推出闽南特色小吃、早餐类、热饮和时令水果。

厦门作为一个海滨城市，早餐的选择可以结合当地的饮食文化和游客的口味。以下是一些建议：

1. 闽南特色小吃：如沙茶面、蚵仔煎、海蛎煎、鱼丸汤等，这些小吃口味独特，深受当地人和游客的喜爱。

2. 早餐类：如肉粽、油条、豆浆、粥品等，这些都是传统的早餐食品，易于制作且受众广泛。

3. 热饮：如咖啡、奶茶、果汁等，这些饮品可以提供早上的一丝清凉，同时也能增加顾客的购买欲望。

4. 时令水果：厦门四季如春，水果种类丰富，可以推出一些时令水果，如龙眼、荔枝、芒果等，作为早餐的补充。

在摆摊时，可以考虑以下策略：

选择人流量较大的地方，如学校附近、商业街、旅游景点等。

保证食品的新鲜和卫生，让顾客吃得放心。

提供多样化的选择，满足不同顾客的需求。

营造良好的用餐环境，如提供座椅、餐具等，提升顾客体验。

拓展资料：

1. 闽南特色小吃制作技巧和原料采购，可以通过参加当地的烹饪培训课程或者向有经验的摊贩请教。

2. 了解早餐市场的竞争情况，研究竞争对手的菜单和价格策略，制定自己的差异化竞争策略。

3. 考虑季节变化和节假日，适时调整菜单，推出应季产品或者节日特色食品。