雪花山楂球的做法步骤

雪花山楂球是一道美味可口的甜点，它的制作过程相对简单，适合家庭自制。下面是详细的步骤：

1.准备材料：山楂500克，白砂糖150克，清水适量。

2.山楂清洗干净，去核，切成小块。

3.将切好的山楂和白砂糖一起放入锅中，加入适量的清水，开中火慢慢熬煮。

4.熬煮过程中需要不断搅拌，防止糊锅。当糖水变得浓稠，山楂变得透明时，即可关火。

5.关火后，将熬煮好的山楂糖水倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏。

6.冷藏后的山楂糖水取出，用勺子挖出适量，用手轻轻搓成球状，然后在白砂糖中滚一下，让山楂球表面沾满糖粒。

7.最后，将做好的雪花山楂球放在盘子中，即可食用。

拓展资料：

1.雪花山楂球的营养价值：山楂含有丰富的维生素C和果胶，具有良好的消化和降低血脂的作用。

2.熬煮山楂糖水的火候控制：熬煮山楂糖水的过程中，火候不宜过大，以免糖水煮焦。

3.山楂的选择：选择新鲜的山楂，颜色鲜艳，口感酸甜，更适合制作雪花山楂球。

4.制作雪花山楂球的模具选择：模具可以选择各种形状，如圆形、心形等，增加制作的乐趣。

5.山楂球的保存：做好的雪花山楂球最好放在冰箱中冷藏保存，可以保持其口感和新鲜度。

雪花山楂球的制作步骤简单，味道酸甜可口，是非常适合家庭自制的甜点。在享受美食的同时，还能享受到制作的乐趣。