普通面粉做面包最简单做法

使用普通面粉制作面包的最简单方法是通过一个基础的面包配方和正确的步骤。

以下是一个基础的面包配方和步骤：

1.配方：普通面粉500克，酵母5克，糖15克，盐5克，水250毫升。

2.准备：在大碗中将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。然后，慢慢加入水，用勺子搅拌成团。

3.揉面：将面团放在台面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团光滑且有弹性。

4.发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5.揉面和整形：将发酵好的面团取出，揉搓几次排出气体，然后整形成你想要的面包形状。

6.第二次发酵：将整形后的面团放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵30-60分钟。

7.烘烤：在预热至200度的烤箱中烘烤25-30分钟，或者直到面包表面金黄色。

拓展资料：

1.面团发酵：面团发酵是面包制作的关键步骤。面团需要在温暖且湿度适宜的环境中发酵，以保证酵母的活性。

2.面团揉搓：揉搓面团可以使面团更加筋道，有助于面团发酵和烘烤后的形状保持。

3.烘烤温度：烘烤温度过高或过低都会影响面包的烘烤效果。通常，面包烘烤的温度在180-220度之间。

4.面包形状：面包的形状可以根据个人喜好来定。常见的形状有长棍面包、圆面包、吐司等。

5.面包保存：面包最好在烘烤后的当天食用。如果不能立即食用，可以将面包放在密封袋中保存，避免面包变干。

总的来说，使用普通面粉制作面包并不难，只需要一个基础的配方和正确的步骤，你也可以在家中制作出美味的面包。