海带的家常做法海带炖肉

海带炖肉是一道美味可口的家常菜，富含营养，制作简单。

下面是如何制作海带炖肉的步骤：

1.准备材料：鲜肉500克，海带100克，生姜、料酒、盐、酱油、葱适量。

2.将海带用水浸泡2小时，洗净后切成条状；鲜肉切块，生姜切片，葱切段。

3.热锅凉油，下入姜片煸炒出香味，加入鲜肉块翻炒至变色。

4.倒入料酒，加入酱油，继续翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

6.加入海带条，继续炖煮15分钟，最后加入适量的盐调味即可。

拓展资料：

1.海带的营养价值：海带含有丰富的碘、钙、铁、锌等矿物质和膳食纤维，对人体有诸多好处。

2.猪肉的营养价值：猪肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是补充营养的好选择。

3.料酒的作用：料酒能去腥增香，使菜肴更加美味。

4.酱油的作用：酱油可以增加菜肴的色泽和味道，使菜肴更加美味可口。

5.炖肉的小技巧：炖肉时先用大火烧开，然后转小火慢炖，可以使肉质更加鲜嫩，口感更好。

海带炖肉是一道简单易做的家常菜，富含营养，味道鲜美，适合全家享用。