熬小米粥时小米需要洗吗

在熬小米粥时，小米是需要清洗的。

小米在生长过程中可能会粘附泥土、尘埃等杂质，直接熬煮可能会影响小米粥的口感和卫生。清洗小米可以清除这些杂质，让小米粥更加美味和健康。清洗小米时，需要注意不要过度搓洗，以免破坏小米表面的营养物质。将小米放入清水中轻轻搅动，然后捞出沥水即可。

拓展资料：

1.清洗次数：小米一般清洗一次即可，不要过度清洗，以免损失营养。

2.清洗方式：可以用手轻轻搅动小米，但不要用力搓洗，避免破坏小米表面的营养物质。

3.清洗水温：用冷水清洗小米即可，不要用热水，以免破坏小米中的维生素。

4.清洗时间：清洗小米的时间不要太长，一般1-2分钟即可。

5.清洗后的处理：清洗后的小米可以直接熬粥，不需要再浸泡。

综上所述，熬小米粥时小米需要清洗，但要注意清洗的方式和时间，以保持小米的营养成分。