野生菌冷冻后拿出来变色了能吃吗

野生菌冷冻后拿出来变色了不建议食用。

野生菌冷冻后变色可能是由于野生菌内部的化学成分在冷冻和解冻过程中发生变化，导致颜色改变。这可能是由于冷冻过程中氧气的不足，导致野生菌内部的酶无法正常工作，从而导致颜色变化。另外，冷冻后的野生菌可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，也可能导致颜色变化。

拓展资料：

1.食物的安全性：野生菌冷冻后变色可能是由于食物变质，食用可能对健康产生影响。

2.食物的口感：冷冻后的野生菌可能失去原有的口感和风味，不建议食用。

3.食物的营养价值：野生菌冷冻后变色可能会影响其营养价值，不建议食用。

4.食物的保存条件：野生菌需要在适当的保存条件下冷冻，否则可能会导致颜色变化。

5.食物的检测：如果野生菌冷冻后变色，建议进行食品安全检测，以确保食品安全。

综上所述，野生菌冷冻后拿出来变色了不建议食用，以保障食品安全和身体健康。