广东人吃酱油到底讲究到什么地步

广东人对酱油的讲究可以说是到了一种极致的地步。

广东人对酱油的讲究主要体现在以下几个方面：

1.酱油种类繁多：广东人会根据不同的菜品和口味选择不同的酱油。如生抽、老抽、头抽、豉油等，每种酱油都有其独特的用途和味道。

2.酱油品牌讲究：广东人对酱油的品牌也有很高的讲究，如海天、李锦记、珠江桥等都是广东人常用的酱油品牌。

3.酱油制作工艺：广东人注重酱油的制作工艺，认为手工酿造的酱油比机器酿造的酱油口感更好。

4.酱油使用量控制：广东人在烹饪中对酱油的使用量也有严格控制，既不能过多影响菜品原味，也不能过少导致菜品无味。

5.酱油搭配其他调料：广东人还会根据菜品的特性，将酱油与其他调料搭配使用，以达到最佳的烹饪效果。

拓展资料：

1.广东人对酱油的讲究还体现在酱油的储存上，通常会将酱油放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

2.广东人还会根据季节的变化选择不同类型的酱油，如夏季会选择清淡型的酱油，冬季则会选择浓郁型的酱油。

3.广东人对酱油的讲究也体现在酱油的使用方法上，如在炒菜时会先热锅后加油，再加入酱油，以保持酱油的香味。

4.广东人对酱油的讲究也体现在酱油的选购上，通常会选择新鲜酿造的酱油，避免使用含有防腐剂的酱油。

5.广东人对酱油的讲究也体现在酱油的用途上，不仅用于烹饪，还用于蘸料、凉拌等，充分发挥酱油的美味。

综上所述，广东人对酱油的讲究不仅体现在酱油的种类、品牌、制作工艺、使用量、搭配其他调料等方面，还体现在酱油的储存、使用方法、选购、用途等方面，这都充分体现了广东人对美食的追求和热爱。