燕麦馒头的家常做法简单的

燕麦馒头的家常做法简单易学，只需几个基本步骤和适量的食材，就可以在家中轻松制作出美味的燕麦馒头。

制作燕麦馒头，首先需要准备燕麦片、面粉、酵母、糖和水等材料。具体步骤如下：

1.首先将燕麦片用温水浸泡，待燕麦片吸水变软后，捞出沥干备用。

2.将面粉、酵母、糖混合均匀，然后慢慢加入浸泡过的燕麦片和适量的水，揉成光滑的面团。

3.将揉好的面团放在温暖处发酵，待面团体积翻倍后，取出揉搓排气。

4.将排气后的面团分割成适量大小的面团，揉圆后放入蒸锅中，进行二次发酵。

5.待面团体积再次翻倍后，开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟，即可取出享用。

拓展资料：

1.选择燕麦片：燕麦片的种类很多，选择时最好选择无糖无添加的纯燕麦片。

2.控制酵母用量：酵母的用量要适量，过多或过少都会影响馒头的发酵效果。

3.揉面技巧：揉面时要用力揉搓，使面团内部的气体排出，这样才能使馒头更有嚼劲。

4.发酵环境：发酵环境要温暖且湿润，这样可以加速面团的发酵。

5.蒸的时间：蒸燕麦馒头的时间要根据馒头的大小来调整，大馒头需要蒸的时间长一些。

总的来说，燕麦馒头的家常做法并不复杂，只需要注意材料的选择、酵母的用量、揉面的技巧、发酵的环境和蒸的时间，就可以轻松制作出美味健康的燕麦馒头。