黑木耳是凉性还是热性

黑木耳是平性食物。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木耳等，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科木耳属的食用菌，是生长在朽木上的一种食用真菌，一般分布于我国东北、华北、东南沿海和四川、云南、贵州、陕西等地。黑木耳具有丰富的营养价值和药用价值，中医认为，黑木耳味甘、性平，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，是一种健康的食补食材。

拓展资料：

1.营养价值：黑木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分，其中蛋白质含量高达10.6克/100克，矿物质含量也很丰富，包括铁、钙、钾、磷等。

2.药用价值：黑木耳具有活血化瘀、清肺益胃、滋阴润燥等功效，对于高血压、动脉硬化、冠心病等疾病有一定的辅助治疗作用。

3.食用方法：黑木耳可以凉拌、炒食、烧汤、炖菜等，是一种非常百搭的食材。

4.注意事项：虽然黑木耳营养丰富，但并不适合所有人群，如脾胃虚寒、大便溏泄者应少食或不食。

5.选购技巧：优质的黑木耳色泽黑亮、朵大肉厚、质地柔软，口感爽脆。

综上所述，黑木耳是平性食物，具有丰富的营养价值和药用价值，是日常饮食中的一种健康选择。在食用时，应根据个人体质和健康状况适量食用。