甜糯米藕怎么制作又简单又好吃

要制作简单又好吃的甜糯米藕，你需要准备以下材料：新鲜藕2节，糯米适量，红糖100克，清水适量。

以下是详细的制作步骤：

1.准备工作：首先将糯米洗净后浸泡3-4小时，藕去皮后洗净，切掉一端的藕节，以便于灌入糯米。

2.灌糯米：将浸泡好的糯米灌入藕的孔洞中，用筷子压实，然后将切下的藕节重新装上，用牙签固定。

3.煮制：将装好糯米的藕放入锅中，加入足量的清水，然后放入红糖，大火烧开后转小火慢煮2小时。

4.出锅：煮至藕软糯，汤汁粘稠即可出锅，待冷却后切片装盘，最后淋上煮藕的糖汁，即可享用。

拓展资料：

1.选择藕：最好选择新鲜的嫩藕，这样的藕孔大，灌糯米更容易，口感也更好。

2.糯米浸泡：糯米需要提前浸泡，这样不仅能缩短煮制的时间，还能使糯米更加软糯。

3.红糖：红糖能给糯米藕增加甜味，同时也能起到补血养颜的作用。

4.煮制时间：煮制的时间要足够，这样才能使糯米充分吸收藕的营养，同时也能使藕更加软糯。

5.出锅冷却：出锅后需要冷却一段时间再切片，这样能防止糯米藕变形，切出来的片更整齐。

总的来说，制作甜糯米藕并不复杂，只要注意选择新鲜的藕，提前浸泡糯米，煮制时间足够，就能做出简单又好吃的甜糯米藕。