晒短豆角干是直接晒还是煮一下晒

晒短豆角干通常建议先煮一下再晒。

首先，煮一下豆角能够有效地去除豆角中的皂苷，这是一种可能引发消化不良的物质。其次，煮过的豆角在晒干后，口感和颜色都会更好。此外，煮的过程也能够杀灭豆角表面可能存在的细菌，使晒干后的豆角更加卫生。

拓展资料：

1.煮豆角的时间：一般来说，将豆角煮至七八成熟即可，这样既能去除有害物质，又能保持豆角的口感。

2.晒豆角的环境：选择阳光充足、通风良好的地方进行晒干，避免豆角发霉或滋生细菌。

3.晒豆角的时间：豆角晒干的时间因天气而异，一般需要2-3天。

4.存储豆角干：晒干后的豆角应放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，防止豆角干变质。

5.使用豆角干：使用豆角干前，最好先用温水浸泡一段时间，使其恢复柔软。

总的来说，晒短豆角干前先煮一下，既可以保证豆角干的口感和色泽，又能保证其卫生安全。