西红柿鸡蛋面条怎么做好吃又简单

想要做出好吃又简单的西红柿鸡蛋面条，关键在于掌握正确的烹饪步骤和配料比例。

以下是具体的做法：

1.准备材料：新鲜西红柿2个，鸡蛋2个，面条200克，适量的盐、葱花、糖、酱油和鸡精。

2.先将西红柿去皮切块，鸡蛋打散搅拌均匀。

3.锅中倒入适量的油，热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成小块状，炒至全熟后盛出备用。

4.锅中再倒入适量的油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿块，加适量的糖炒至出汁。

5.加入炒好的鸡蛋块，加适量的盐、酱油和鸡精调味，炒匀后加入适量的水，烧开。

6.另取一锅煮面，面条煮熟后捞出，放入西红柿鸡蛋汤中，搅拌均匀即可。

拓展资料：

1.选择西红柿：选择熟透的西红柿，颜色鲜艳，口感更佳。

2.糖的作用：西红柿中含有一定的酸味，加糖可以中和酸味，使口感更好。

3.鸡蛋的处理：鸡蛋炒至全熟，口感更佳。

4.面条的选择：可以选择你喜欢的面条，如挂面、拉面等。

5.调料的比例：根据个人口味调整，但盐、酱油和鸡精的比例一般为1:1:1。

以上就是做出好吃又简单的西红柿鸡蛋面条的方法，掌握好这些技巧，你也可以在家轻松做出美味的面条。