过期鸡肉吃了有什么危害

过期鸡肉食用后可能会带来一系列的危害，包括食物中毒、消化系统疾病、肝肾功能损害、免疫系统受损以及增加患感染性疾病的风险。

过期鸡肉的危害主要表现在以下几个方面：

1.食物中毒：过期鸡肉中可能含有大量的细菌、病毒或寄生虫，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些病原体会引发食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

2.消化系统疾病：过期鸡肉中的有害物质会对胃肠道产生刺激，可能导致胃炎、肠炎等消化系统疾病。

3.肝肾功能损害：过期鸡肉中的有害物质可能在体内积累，对肝肾功能造成损害，长期食用可能会引发肝硬化、肾炎等严重疾病。

4.免疫系统受损：过期鸡肉中的有害物质可能对免疫系统造成破坏，使人体抵抗力下降，容易感染各种疾病。

5.增加患感染性疾病的风险：过期鸡肉中的细菌和病毒可能引发各种感染性疾病，如流感、肺炎、伤寒等。

拓展资料：

1.过期鸡肉的判断：鸡肉的颜色变暗、肉质弹性减弱、有异味等都可能是过期的表现。

2.食用过期鸡肉后的处理：一旦出现食物中毒症状，应立即停止食用过期鸡肉，并尽快就医。

3.鸡肉的储存：鸡肉应储存在冰箱中，且温度应保持在4℃以下，以延长其保质期。

4.鸡肉的烹饪：烹饪鸡肉时，应确保其熟透，以杀死可能存在的细菌。

5.食品安全意识：养成良好的食品购买和食用习惯，避免购买和食用过期食品，以保障自身健康。

总的来说，过期鸡肉对人体的危害不容忽视，我们应该加强食品安全意识，正确处理和储存食品，避免食用过期食品，保障自身健康。