鸡蛋壳破了能放冰箱保存多久

鸡蛋壳破了不建议放入冰箱保存。

鸡蛋壳破了后，鸡蛋内部容易受到细菌的污染，即使放在冰箱中，也不能完全阻止细菌的繁殖。冰箱的低温环境虽然可以延缓细菌的生长速度，但不能杀死细菌。另外，冰箱中的其他食物也可能会对破壳的鸡蛋造成交叉污染。因此，为了保证食品安全，鸡蛋壳破了后最好尽快食用，或者用破壳的鸡蛋制作食物，不建议放入冰箱保存。

拓展资料：

1.鸡蛋保存的适宜温度为0℃-4℃，在这个温度范围内，鸡蛋的新鲜度和营养价值可以得到较好的保持。

2.鸡蛋保存时应将尖端朝下，这样可以使蛋黄保持在鸡蛋的中心位置，防止蛋黄贴在蛋壳上，影响鸡蛋的品质。

3.鸡蛋保存时应避免与有强烈气味的食物放在一起，以免鸡蛋吸收异味。

4.鸡蛋保存时应避免强烈震动，以免影响鸡蛋的品质。

5.一般来说，新鲜鸡蛋在适宜的保存条件下，可以保存3-5周。但破壳的鸡蛋由于容易受到细菌污染，建议尽快食用。

综上所述，鸡蛋壳破了后，不建议放入冰箱保存。为了保证食品安全，破壳的鸡蛋应尽快食用或用于烹饪。同时，我们也要注意鸡蛋的保存方法，以保持鸡蛋的新鲜度和营养价值。