吊瓜的营养价值及功效和作用

吊瓜，又名栝楼，是一种营养价值丰富，功效显著的食品。它不仅具有良好的口感，还具有多种保健功能。

吊瓜的营养价值主要包括以下几个方面：

1.含有丰富的蛋白质：吊瓜中的蛋白质含量相当高，可以提供人体所需的多种氨基酸，对增强体质有极大的帮助。

2.富含维生素和矿物质：吊瓜含有丰富的维生素A、维生素C和钙、铁、锌等矿物质，对维持人体正常生理功能有重要作用。

3.含有多种生物活性物质：吊瓜中含有的生物活性物质如多糖、黄酮类等，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。

吊瓜的功效和作用主要包括：

1.增强免疫力：吊瓜中的多糖和黄酮类等生物活性物质可以增强机体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

2.保护心血管：吊瓜含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。

3.抗衰老：吊瓜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

4.帮助消化：吊瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

拓展资料：

1.吊瓜的果实和种子都可以食用，果实通常在秋季成熟，种子则在果实成熟后采集。

2.吊瓜的果实可以制作成果酱、蜜饯等食品，种子可以炒食或磨成粉末制作成各种食品。

3.吊瓜的根、茎、叶等部位也可以入药，具有清热解毒、利尿消肿等功效。

4.吊瓜在我国的种植历史悠久，主要分布在江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、四川等地。

5.吊瓜的果实和种子都可以提取油脂，其中的不饱和脂肪酸含量高，是一种优良的食用油源。

总的来说，吊瓜不仅是一种美味的食品，也是一种具有多种保健功能的食材。适当的食用吊瓜，对我们的健康有着极大的益处。