芒果千层蛋糕制作方法全过程

本文将详细介绍芒果千层蛋糕的制作方法全过程，包括材料准备、蛋糕制作、奶油制作、装饰等步骤。

1.材料准备：蛋糕皮材料：鸡蛋3个，糖50克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，黄油20克；奶油馅材料：淡奶油250毫升，糖粉25克，新鲜芒果2个。

2.蛋糕制作：将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌成无颗粒的面糊。将黄油和牛奶混合后，倒入面糊中搅拌均匀。然后将面糊倒入平底锅中，小火慢煎至两面金黄，待冷却后切成适当大小的蛋糕皮。

3.奶油制作：将淡奶油和糖粉打发至硬性发泡，待用。

4.组装蛋糕：取一片蛋糕皮放在蛋糕模具底部，均匀涂抹一层奶油，再铺上一层切好的芒果块，重复此步骤，直至蛋糕堆叠到所需高度。最后在蛋糕表面涂抹一层奶油，装饰上切好的芒果块。

5.冷藏：将制作好的蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上，待奶油凝固后即可切块享用。

拓展资料：

1.芒果选择：选择新鲜、肉质饱满、口感甜美的芒果，能提升蛋糕的口感和品质。

2.煎蛋糕皮技巧：煎蛋糕皮时，要保持小火，避免蛋糕皮煎焦。每煎好一片蛋糕皮，都要待其完全冷却后再切，否则容易碎裂。

3.打发奶油技巧：打发奶油时，要保持奶油和打蛋器的干燥，避免油水分离。

4.蛋糕装饰：除了芒果，还可以根据个人喜好，添加其他水果、果酱等进行装饰，增加蛋糕的色彩和口感。

5.存储方法：冷藏后的蛋糕口感最佳，建议在冷藏条件下保存，避免阳光直射和高温环境。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的芒果千层蛋糕。不妨在周末或者节假日，动手为家人和朋友制作一份心意满满的芒果千层蛋糕吧！