鸡蛋炒洋葱的正宗做法

正宗的鸡蛋炒洋葱做法其实并不复杂，只需要简单的几个步骤，就能做出美味可口的家常菜。

首先，准备食材。新鲜的鸡蛋2-3个，洋葱1个，适量的食用油、食盐、胡椒粉等调料。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，洋葱洗净切片备用。

其次，炒鸡蛋。在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用中小火慢慢煎炒，炒至鸡蛋凝固成块状后盛出备用。

接着，炒洋葱。在锅中留少许油，放入洋葱片翻炒，炒至洋葱变软且微微透明。

最后，混合炒。将炒好的鸡蛋倒入锅中，和洋葱一起翻炒均匀，加入适量的食盐、胡椒粉等调料调味，炒匀后即可出锅。

拓展资料：

1.鸡蛋和洋葱的比例可以根据个人口味调整，喜欢洋葱味重的可以多放一些洋葱。

2.炒鸡蛋时要用中小火，以免鸡蛋炒焦。

3.洋葱炒至微微透明时口感最佳，既不会太生也不会过熟。

4.调料可以根据个人口味添加，如酱油、豆瓣酱等。

5.炒好的鸡蛋炒洋葱可以搭配米饭或者面食一起食用，口感更佳。

鸡蛋炒洋葱是一道简单易学，营养丰富的家常菜，适合各种人群食用。只需掌握以上步骤和技巧，你也能在家做出正宗的鸡蛋炒洋葱。