鸡肉土豆咖喱饭的做法

鸡肉土豆咖喱饭是一道简单易学的家常美食，以下是一种基本的做法：

1.准备材料：鸡胸肉300克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，咖喱块200克，米饭适量。

2.切配：鸡胸肉切块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切片。

3.炒制：锅中热油，放入洋葱炒香，再加入鸡肉翻炒至变色，然后加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。

4.加水：加入足够的水，烧开后转小火慢煮。

5.加咖喱：煮至土豆和胡萝卜熟软后，加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全溶解，煮至咖喱汁浓稠。

6.出锅：将煮好的咖喱鸡肉倒在米饭上即可。

拓展资料：

1.鸡肉的选择：鸡胸肉是常见的选择，也可以选择鸡腿肉，口感更为鲜美。

2.咖喱块的选购：咖喱块有多种口味，如辛辣、甜味、海鲜味等，可以根据自己的口味选择。

3.煮咖喱的时间：煮咖喱的时间不宜过长，否则容易煮烂土豆和胡萝卜，一般小火慢煮20-30分钟即可。

4.米饭的煮制：煮好的米饭最好能提前冷藏，这样米饭的口感更好，与咖喱搭配更佳。

5.配菜的选择：可以搭配一些蔬菜，如青豆、玉米等，增加菜品的色彩和营养。

鸡肉土豆咖喱饭是一道营养丰富，色香味俱全的美食，简单易学，值得一试。