草果跟草寇是一种香料吗

草果和草寇并非同一种香料，虽然它们在某些特性上有些相似，但实际上是两种不同的植物果实。

草果是姜科植物草果的成熟果实，主要产于我国云南、广西等地。草果具有特殊的香气，主要用于烹饪和制作调味料，也可入药，有温中、燥湿、化痰、解毒等功效。

草寇，又名山胡椒，是樟科植物山胡椒的干燥成熟果实。草寇主要产于我国的四川、湖南、湖北等地。草寇的味道辛、苦，性温，具有温中散寒、止痛消食的作用，常用于治疗脾胃虚寒、食积腹痛等症状。

拓展资料：

1.草果和草寇在烹饪中的应用：草果常用于红烧、卤菜等料理中，能增加菜肴的香味；草寇则常用于炖肉、煮鸡等料理中，能去腥增香。

2.草果和草寇的外形区别：草果呈椭圆形，外表黑褐色，有明显的纵棱；草寇呈圆形或扁圆形，外表红棕色，有光泽。

3.草果和草寇的药用价值：草果入药主要用于治疗咳嗽痰多、胃痛、疟疾等症状；草寇入药主要用于治疗脾胃虚寒、食积腹痛、胸腹冷痛等症状。

4.草果和草寇的保存方法：草果和草寇都需要在干燥通风的地方保存，避免受潮变质。

5.草果和草寇的选购技巧：选购草果时，应选择色泽鲜艳、无虫蛀、无霉变的产品；选购草寇时，应选择果实饱满、色泽红亮、无杂质的产品。

总的来说，草果和草寇虽然都是香料，但它们的来源、特性和用途都有所不同，使用时需要根据具体情况选择。