炸空心麻圆的做法和配方

炸空心麻圆是一种美味的传统中式甜点，它的特点是外皮酥脆，内里空心，非常适合做早餐或下午茶。下面就是炸空心麻圆的做法和配方。

1.材料准备：中筋面粉300克，砂糖60克，温水适量，植物油适量，熟芝麻适量。

2.制作步骤：首先，将砂糖和温水混合，搅拌至砂糖完全溶解。然后，将中筋面粉倒入糖水中，搅拌成面糊，静置30分钟。接着，将面糊揉成小球，表面滚上熟芝麻。最后，热油锅，将小球放入油锅中炸至金黄色，捞出即可。

拓展资料：

1.炸麻圆的技巧：在炸麻圆时，油温要控制在六七成热，过高容易炸焦，过低则麻圆不易炸熟。

2.面糊的制作：面糊的稠度很重要，太稠则不易炸空心，太稀则不易成形。

3.熟芝麻的使用：熟芝麻可以让麻圆更香，也可以增加麻圆的口感。

4.食用方法：炸好的麻圆可以直接食用，也可以搭配蜂蜜、炼乳等食用，更加美味。

5.食物保存：炸好的麻圆应放在通风干燥的地方，避免受潮变质。

炸空心麻圆虽然制作简单，但是要炸出空心的效果，还是需要一定的技巧。只要掌握了以上的方法和技巧，你也可以在家中轻松制作出美味的炸空心麻圆。