高山云雾茶属于什么茶

高山云雾茶属于绿茶。

高山云雾茶是指在海拔较高的山区，由于云雾多、直射光少、漫射光多的特殊环境条件下，经精心采摘、加工制作而成的茶。高山云雾茶的特点是芽叶肥壮、色翠绿、香郁、味醇、形美，是中国绿茶中的一种珍品。

拓展资料：

1.产地：高山云雾茶主要产于中国的云南、贵州、四川、湖南、湖北、浙江、安徽等省的高山地区。

2.品质特征：高山云雾茶具有芽叶肥壮、色翠绿、香郁、味醇、形美的特点，其中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等有效成分含量较高，具有较高的营养价值和保健功效。

3.制作工艺：高山云雾茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等步骤，其中杀青是关键，通过高温使茶叶停止发酵，保持其绿色和鲜嫩。

4.品饮方法：高山云雾茶适合用山泉水或矿泉水冲泡，水温以80-85℃为宜，茶水比例以1:50为宜，第一泡时间约为1分钟，之后每次延长10-20秒。

5.保健功效：高山云雾茶具有清热解毒、利尿消肿、降脂减肥、抗氧化、抗衰老等多种保健功效，是健康饮品的佳选。

高山云雾茶是中国绿茶中的一种珍品，其独特的品质特征和保健功效深受人们的喜爱。无论是品尝其清香鲜爽的口感，还是享受其健康的保健功效，高山云雾茶都是不可多得的饮品。