红糖发糕的做法松软又好吃

要做出松软又好吃的红糖发糕，掌握以下几个关键步骤是至关重要的。

首先，准备原材料。你需要红糖、面粉、酵母粉、水和一些辅助材料如枸杞或核桃。其次，将红糖溶解在热水中，然后加入面粉和酵母粉搅拌均匀。将面糊倒入模具中，静置发酵至两倍大。最后，蒸煮30分钟，取出放凉即可。

拓展资料：

1.酵母粉的选择：酵母粉是发糕松软的关键，选择活性高的酵母粉能更好地发酵。

2.发酵时间：发酵时间的长短直接影响发糕的口感，一般需要发酵至原来的两倍大。

3.搅拌技巧：搅拌面糊时要避免产生过多的气泡，否则蒸出来的发糕内部会有孔洞。

4.模具选择：选择底部有小孔的模具，可以让发糕在蒸煮过程中更好地透气。

5.蒸煮时间：蒸煮时间要足够，否则发糕内部可能不会熟透。

只要掌握了以上技巧，你就能做出松软又好吃的红糖发糕了。尝试一下吧，相信你的家人和朋友都会喜欢的。