非油炸薯片怎么做成的

非油炸薯片主要是通过烘烤或者烘烤与真空油炸相结合的方式制作而成的。

非油炸薯片的制作流程一般如下：

1.选材：选择新鲜、无病虫害的马铃薯，洗净去皮，切成薄片。

2.漂洗：将切好的薯片放入清水中，去除多余的淀粉。

3.预处理：将漂洗过的薯片用沸水烫一下，杀死薯片表面的酶，防止褐变。

4.脱水：将预处理过的薯片放入烘箱中进行烘干，或者用离心机进行脱水。

5.调味：将烘干后的薯片放入调味机中，加入各种调料，进行均匀的调味。

6.烘烤：将调味后的薯片放入烘烤炉中，进行烘烤，烘烤的温度和时间需要根据薯片的厚度和含水量进行适当的调整。

7.冷却：烘烤后的薯片需要进行冷却，以便于包装。

8.包装：将冷却后的薯片进行包装，然后进行封口。

拓展资料：

1.非油炸薯片的口感与油炸薯片有所不同，非油炸薯片的口感更脆，更健康。

2.非油炸薯片的制作过程中，脱水是非常重要的一步，如果脱水不彻底，会影响薯片的口感和品质。

3.非油炸薯片的调味可以根据个人的口味进行调整，可以制作出各种口味的薯片。

4.非油炸薯片的保存需要注意防潮和防氧化，最好放在阴凉干燥的地方保存。

5.非油炸薯片的热量比油炸薯片低，更适合健康饮食的人群。

非油炸薯片是一种健康美味的零食，制作过程虽然相对繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能制作出口感和品质都非常好的非油炸薯片。