最简单的桂花糕怎么做

要做最简单的桂花糕，首先需要准备糖桂花、糯米粉、粘米粉、细砂糖、水等基本材料。

以下是制作过程：

1.准备工作：先将糯米粉和粘米粉混合均匀，糖桂花和细砂糖混合备用。

2.拌粉：将准备好的粉类倒入盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的粉浆。

3.蒸糕：将拌好的粉浆倒入刷了油的蒸盘中，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。

4.淋桂花酱：蒸好后取出，待稍微冷却后，淋上糖桂花和细砂糖的混合物，再蒸5分钟即可。

5.冷却切块：最后取出放凉，切成自己喜欢的形状，桂花糕就做好了。

拓展资料：

1.桂花糕的口感：桂花糕口感软糯，甜而不腻，有桂花的清香，十分可口。

2.原料选择：在选择原料时，最好选择新鲜的桂花和质量好的糯米粉和粘米粉，这样制作出来的桂花糕才会更加美味。

3.蒸糕的时间：蒸糕的时间要掌握好，时间过短，糕体不熟；时间过长，糕体会变硬。

4.桂花的处理：糖桂花可以直接购买，也可以自己制作。自制糖桂花的方法是将新鲜的桂花用糖腌制，放置一段时间后即可使用。

5.营养价值：桂花糕富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，适量食用有益健康。

总的来说，最简单的桂花糕做法并不复杂，只需要掌握好材料的选择和蒸糕的时间，就能做出美味的桂花糕。