剩米饭可以做什么零食

剩米饭可以制作成多种美味的零食，如米饼、米糕、米糠脆片等。

1.米饼：将剩米饭加入适量的面粉、鸡蛋和调料，搅拌均匀后，用模具压成饼状，放入烤箱或平底锅中烤制即可。米饼口感酥脆，是不错的休闲零食。

2.米糕：将剩米饭和糯米粉、糖、水等混合均匀，倒入模具中蒸熟，即可制作出软糯可口的米糕。

3.米糠脆片：将剩米饭用搅拌机打碎，加入面粉、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀后，铺在烤盘上，放入烤箱中烤制，即可制作出口感酥脆的米糠脆片。

4.米饭丸子：将剩米饭加入红豆沙、芝麻等馅料，揉成丸子形状，裹上面包糠，油炸至金黄色，即可制作出香甜可口的米饭丸子。

5.米饭布丁：将剩米饭和牛奶、糖、鸡蛋等混合均匀，倒入布丁模具中，放入烤箱中烤制，即可制作出香浓可口的米饭布丁。

拓展资料：

1.制作米饼时，可以根据个人口味添加各种蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养。

2.制作米糕时，可以在模具中铺一层香蕉叶，增加香味和口感。

3.制作米糠脆片时，可以在烤制过程中适时翻面，保证两面都能烤得均匀。

4.制作米饭丸子时，可以根据个人口味选择不同的馅料，如豆沙、核桃、枣泥等。

5.制作米饭布丁时，可以在烤制完成后，撒上一层糖粉或者淋上一层焦糖，增加甜度和口感。

剩米饭不仅可以用来做正餐，还可以制作成各种美味的零食，既解决了剩饭问题，又增加了生活的乐趣。