古代怎样把大量稻谷加工成白米

在古代，人们主要通过石碾、石磨、手工挑选等方式将稻谷加工成白米。

1.碾米：古代人们首先使用石碾或木碾将稻谷的外壳碾掉，这一步被称为"糙米"阶段。糙米的外壳虽然去掉了，但是还有一层叫做"糠皮"的外皮。

2.手工挑选：糙米去壳后，还需要手工挑选出其中的杂质和破碎的米粒。这一步需要精细的手工操作，对工人的技术要求很高。

3.磨米：糙米经过挑选后，再用石磨进行磨米，磨去糠皮，露出白色的米粒。磨米的过程中需要控制好力度和速度，以免磨破米粒。

4.清洗：磨米后的米粒需要用水清洗，去除表面的糠粉和杂质。

5.晾干：清洗后的米粒需要晾干，以便于储存和食用。

拓展资料：

1.古代的碾米机主要是石碾和木碾，石碾一般用于稻谷的初步加工，木碾则用于糙米的进一步加工。

2.古代的手工挑选技术非常发达，工人们可以根据米粒的颜色、形状和大小进行精确的挑选。

3.古代的磨米机主要是石磨，磨米时需要将糙米和水一起放入石磨中，通过石磨的旋转将糠皮磨掉。

4.古代的清洗方法主要是用水冲洗，这种方法可以有效去除米粒表面的糠粉和杂质。

5.古代的晾干方法主要是自然晾干，晾干的米粒可以储存很长时间。

总的来说，古代将稻谷加工成白米的过程既繁琐又精细，需要经过多个步骤才能完成。虽然现代的粮食加工技术已经非常先进，但我们仍然可以从古代的加工方法中学到很多宝贵的经验。