炸白萝卜丝丸子的做法

炸白萝卜丝丸子是一种美味又健康的传统小吃。本文将介绍如何制作炸白萝卜丝丸子。

制作炸白萝卜丝丸子的步骤如下：

1.准备材料：白萝卜、猪肉末、葱姜蒜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油等。

2.切白萝卜丝：选择新鲜的白萝卜，去皮后用擦丝器擦成细丝。

3.搅拌肉馅：将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油等调料，搅拌均匀。

4.混合材料：将切好的白萝卜丝加入到搅拌好的肉馅中，加入适量的面粉和淀粉，再次搅拌均匀。

5.搓丸子：取适量搅拌好的材料，用手搓成圆形的丸子。

6.炸丸子：热油锅后，将搓好的丸子放入锅中，用中小火慢慢炸至丸子表面金黄即可。

拓展资料：

1.选择白萝卜时，最好选择新鲜、没有虫眼、无斑点的。

2.炸丸子时，油温要适中，过高容易炸糊，过低丸子不容易熟。

3.在搓丸子时，可以先在手中沾些水，这样可以防止丸子粘手。

4.如果想要丸子更加鲜美，可以在搅拌肉馅时加入一些虾皮或者虾米。

5.炸好的丸子可以搭配一些酱料，如番茄酱、甜面酱等，更加美味可口。

通过以上步骤，就可以制作出美味的炸白萝卜丝丸子了。这道小吃不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。