含铁丰富的食物有哪些

含铁丰富的食物包括红肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜和干果等。

以下是一些含铁丰富的食物及其铁含量：

1.红肉：如牛肉、猪肉和羊肉，它们的铁含量较高，尤其是牛肉，每100克含有约2.5毫克的铁。

2.蛋黄：每100克蛋黄中含有约7毫克的铁，且其铁质吸收率较高。

3.豆类：如黑豆、红豆、黄豆等，它们是素食者获取铁质的重要来源。每100克黑豆中含有约7.6毫克的铁。

4.绿叶蔬菜：如菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝等，虽然其铁质吸收率较低，但通过与维生素C同时摄入，可以提高铁的吸收率。

5.干果：如葡萄干、杏干、无花果等，每100克葡萄干中含有约0.9毫克的铁。

6.其他：包括全谷类、海带、木耳、红枣等，也都是含铁丰富的食物。

拓展资料：

1.铁质分为血红素铁和非血红素铁，前者主要存在于动物性食物中，吸收率较高；后者主要存在于植物性食物中，吸收率较低。

2.铁质的摄入需要适量，过量摄入可能导致铁中毒，而摄入不足则可能导致缺铁性贫血。

3.食物中的某些成分，如茶、咖啡、钙等，可能会影响铁的吸收。

4.女性由于月经等原因，需要比男性摄入更多的铁质。

5.儿童、青少年、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群，需要特别关注铁质的摄入。

综上，含铁丰富的食物种类繁多，我们可以通过多样化的饮食来获取足够的铁质，保持身体健康。同时，我们也需要注意铁质的摄入量和吸收率，确保铁质的合理摄入。