家庭如何制作速冻馒头

家庭制作速冻馒头其实非常简单，只需要一些基本的食材和适当的步骤，你就可以在家中制作出美味的速冻馒头。

以下是制作速冻馒头的步骤：

1.准备材料：面粉、酵母、白糖、温水。

2.在面粉中加入酵母和白糖，搅拌均匀。

3.慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团成形。

4.把面团放在案板上，揉搓10-15分钟，直到面团光滑有弹性。

5.把面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积翻倍。

6.发酵好的面团分成若干个小剂子，揉成馒头形状。

7.在蒸锅中加入足够的水，烧开后关火，把馒头放入蒸锅中，盖上盖子醒发20分钟。

8.重新开火，大火蒸15分钟后关火，再焖5分钟即可。

9.蒸好的馒头晾凉后，用食品袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻。

拓展资料：

1.馒头的发酵：酵母的发酵需要适宜的温度和湿度，一般在30-35℃的环境中发酵最佳。

2.面团的揉搓：揉搓面团可以增强面团的筋性，使馒头口感更好。

3.醒发的时间：醒发的时间一般为20-30分钟，醒发不足会影响馒头的发酵，醒发过度会使馒头表面塌陷。

4.冷冻保存：速冻馒头需要在-18℃的环境中保存，可以保存2-3个月。

5.食用方法：速冻馒头需要在解冻后才能蒸煮，解冻的方法是把馒头放在室温下自然解冻，或者用微波炉解冻。

家庭制作速冻馒头并不难，只要掌握了正确的步骤和技巧，你就可以在家中享受到美味的速冻馒头了。