凉拌洋葱怎么去辛辣味

要凉拌洋葱去辛辣味，可以采取以下方法。

1.泡水去辛辣：将洋葱切片后，放入冷水中浸泡15-20分钟，这可以有效地减少洋葱的辛辣味。

2.热水焯烫去辛辣：将洋葱切片后，放入热水中焯烫2-3分钟，可以减少洋葱的辛辣味。

3.冰箱冷藏去辛辣：将洋葱切片后，放入冰箱冷藏1-2小时，低温可以抑制洋葱的辛辣味。

4.烤箱烘烤去辛辣：将洋葱切片后，放入烤箱中低温烘烤15-20分钟，可以减轻洋葱的辛辣味。

5.加醋去辛辣：在凉拌洋葱时，可以适量加入食醋，酸味可以中和洋葱的辛辣味。

拓展资料：

1.洋葱辛辣味的来源主要是其中含有的硫化丙烯和硫化物等成分。

2.选择洋葱时，尽量选择颜色鲜艳、表皮完整、没有烂斑的洋葱，这样的洋葱辛辣味较轻。

3.切洋葱时，可以将刀蘸一下水，这可以减少洋葱辛辣成分对眼睛的刺激。

4.在凉拌洋葱时，还可以加入适量的白糖，甜味可以中和洋葱的辛辣味。

5.洋葱的辛辣味对人体有一定的好处，例如可以帮助消化、增强免疫力等。

通过上述方法，可以有效地减少洋葱的辛辣味，使其在凉拌时更加可口。同时，洋葱的辛辣味对人体有一定的好处，适当食用对健康有益。