酿白酒用哪些发酵器好

酿白酒最好使用陶罐、瓷罐、玻璃罐、不锈钢罐和塑料桶等发酵器。

酿酒发酵器的选择对于酿出的酒的质量有着直接的影响。陶罐、瓷罐、玻璃罐等材质的发酵器透气性好，有助于酒的发酵，同时这些材质本身不会与酒产生化学反应，保证了酒的原汁原味。而不锈钢罐和塑料桶等材质的发酵器则更加耐用，适合大规模的酿酒生产。

拓展资料：

1.容量：选择发酵器时，要根据自己的酿酒量来选择合适的容量，以免造成浪费或不够用的情况。

2.温度：发酵器的保温性能也很重要，如果发酵器能保持一定的温度，有助于酒的发酵。

3.结构：发酵器的结构应简单易清洗，方便日常维护。

4.材质：不同的材质会影响酒的口感，例如陶罐会使酒有更丰富的口感，而玻璃罐则能让酒保持原有的风味。

5.安全性：选择无毒无害的材质，保证酿出的酒安全健康。

总之，选择酿酒发酵器时，需要综合考虑材质、容量、保温性能、结构和安全性等因素，选择适合自己的酿酒发酵器。