大白菜怎么做又简单又好吃

要做出简单又好吃的大白菜，可以尝试清炒大白菜或大白菜炖豆腐这两种做法。

一、清炒大白菜

所需材料：大白菜，蒜末，盐，鸡精，食用油

步骤：

1.大白菜洗净切块，备用。

2.热锅冷油，加入蒜末炒香。

3.加入大白菜块，快速翻炒均匀。

4.加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。

二、大白菜炖豆腐

所需材料：大白菜，豆腐，盐，鸡精，食用油，葱姜

步骤：

1.大白菜洗净切块，豆腐切块，备用。

2.锅中加油，放入葱姜炒香。

3.加入大白菜块，翻炒均匀。

4.加入豆腐块，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，加入适量的水，炖煮10分钟即可。

拓展资料：

1.选择大白菜时，要选择叶片紧实，颜色鲜绿的。

2.炒大白菜时，火候要快，保持大白菜的脆度和色泽。

3.炖大白菜时，可以加入一些虾皮或者猪肉，增加营养和口感。

4.大白菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，有益于身体健康。

5.大白菜炖豆腐是冬季的家常菜，既能暖身，又能补充营养。

总的来说，大白菜的烹饪方法简单易学，只需要注意选材和火候，就能做出美味又营养的菜肴。无论是清炒还是炖煮，都是不错的选择。