香辣风味炸鸡块的做法

香辣风味炸鸡块是一道美味的下酒菜，制作起来并不复杂，下面是具体的制作步骤。

1.准备材料：鸡胸肉500克，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，辣椒粉适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，五香粉适量，生姜适量，大蒜适量，花生油适量。

2.鸡胸肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、姜蒜汁腌制20分钟。

3.鸡肉腌制好后，加入鸡蛋液和面粉搅拌均匀，使鸡肉块表面均匀裹上面糊。

4.锅中倒入足够的花生油，烧热后放入鸡肉块，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

5.锅中留底油，放入辣椒粉煸炒出香味，再放入炸好的鸡肉块，翻炒均匀即可。

拓展资料：

1.鸡肉的选择：鸡胸肉肉质鲜嫩，适合制作炸鸡块。

2.腌制时间：鸡肉腌制时间越长，口感越好。

3.炸制技巧：炸鸡块时要保持中小火，避免外焦里生。

4.辣椒粉的选用：可以根据个人口味选择辣椒粉的辣度。

5.搭配：炸鸡块可以搭配啤酒、可乐等饮料，更加美味。

以上就是香辣风味炸鸡块的做法，只要掌握了以上步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的炸鸡块。