红烧千叶豆腐怎么做法好吃

红烧千叶豆腐是一道色香味俱全的家常菜，下面我就为您详细介绍红烧千叶豆腐的美味做法。

1.准备材料：千叶豆腐一块，瘦肉适量，生姜、大蒜适量，生抽、老抽、糖、盐、淀粉、清水各适量。

2.千叶豆腐切片，瘦肉切片后用淀粉、生抽腌制备用。

3.热锅冷油，加入糖炒至红色，放入肉片煸炒至变色。

4.加入切好的姜蒜炒出香味，然后放入千叶豆腐翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽、盐调味，再加入适量的清水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟。

6.最后打开锅盖大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.选择豆腐：千叶豆腐是一种豆制品，选择时要选择新鲜、无异味的豆腐。

2.炒糖色：炒糖色是红烧菜的关键，糖要炒至红色，这样烧出来的菜品色泽红亮，口感更好。

3.肉的选择：可以选用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。

4.调料比例：生抽、老抽、糖、盐的比例要适当，生抽增加鲜味，老抽增加色泽，糖提鲜，盐调味。

5.焖煮时间：焖煮时间不宜过长，以免豆腐过于软烂，失去口感。

红烧千叶豆腐是一道美味的家常菜，制作简单，味道鲜美，适合全家人享用。只要掌握好以上步骤和技巧，你也可以在家做出美味的红烧千叶豆腐。