腐竹的热量是多少大卡

腐竹的热量大约是每100克460大卡。

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的特殊结构的食品，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此热量较高。但腐竹的营养价值也非常高，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，对身体健康有诸多益处。

拓展资料：

1.营养价值：腐竹中的蛋白质含量高达44.6%，比猪肉、牛肉等肉类食品还要高，是素食者补充蛋白质的好选择。

2.热量组成：腐竹的热量主要来自于其蛋白质和脂肪的含量，其中每100克腐竹中含有脂肪21.7克，蛋白质44.6克。

3.健康效益：腐竹中的大豆异黄酮对于预防心血管疾病、更年期症状等有一定的帮助。

4.烹饪方式：由于腐竹的热量较高，所以在烹饪时应适当控制用量，以避免摄入过多的热量。

5.选购技巧：优质的腐竹颜色应该是黄色或者淡黄色，质地坚韧，无杂质，无异味。

腐竹虽然热量较高，但其营养价值也是不可忽视的。适当食用，既能满足口感，又能补充营养。在选购和烹饪时也需要注意，以保证食品的质量和健康效益。